红罗卜白鸽焗饭的做法如下:
所需材料:
- 红罗卜:1个
- 白鸽:2只
- 料酒:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 米饭:适量
- 盐:适量
- 料包:适量(可根据个人口味选择)
步骤:
1. 将鸽子洗净,加入一些料酒腌制15分钟。
2. 红罗卜切成小块,姜和葱切成片备用。
3. 米饭先用清水浸泡30分钟,然后换水洗净。
4. 炒锅中加入适量的油,放入姜片和葱片爆香。
5. 将腌制好的鸽子放入锅中翻煎至两面金黄。
6. 加入适量的料酒炒匀。
7. 加入姜片和葱片继续煸炒。
8. 加入米饭翻炒均匀,使米饭充分吸收鸽子的香味。
9. 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
10. 将炒好的米饭和鸽子转移到焗盘中。
11. 在炒锅中加入适量的水,放入红罗卜块炖煮至熟软。
12. 将炖煮好的红罗卜块倒入焗盘中,均匀地分布在鸽子和米饭上。
13. 加入适量的料包提味,也可根据个人口味选择其他调味品。
14. 将焗盘放入预热至200度的烤箱中,烤15-20分钟,或直至表面金黄酥脆。
15. 取出焗盘,趁热食用。
温馨提示:烤箱温度和烤的时间可根据个人喜好和烤箱性能进行调整。在焗饭时可根据个人口味添加一些自己喜欢的配菜或调料,增加风味。
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